مع التطور السريع للمجتمع، أصبحت الأطباق المعدة أكثر وأكثر شعبية بين المستهلكين بسبب ملاءمتها. ومع ذلك، على الرغم من التقدم في تكنولوجيا الأغذية الجاهزة، فإن تقلب أسعار المكونات، وقضايا سلامة الأغذية، والقيود في إنتاجها وتوزيعها كلها تحديات تواجه هذه الصناعة.
لا تتمتع تقنية RFID بقدرات تحديد الهوية فحسب، بل ستعمل أيضًا على تعزيز قدرات الاستشعار في المستقبل. لن تقوم هذه العلامات بالإبلاغ عن هويتها فحسب، بل ستتمكن أيضًا من نقل معلومات مثل درجة الحرارة والرطوبة، مما يجعل الأشياء أكثر ذكاءً وأكثر اتصالاً. تتمتع هذه التكنولوجيا بطلب حقيقي في مجال الرعاية الصحية والخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد وما إلى ذلك.
RFID (التعرف على ترددات الراديو) هي تقنية تحديد هوية تلقائية بدون اتصال. يمكن أن تعمل في مجموعة متنوعة من البيئات القاسية ويمكنها التعرف بسرعة على العلامات المتعددة. وتتكون أنظمة RFID بشكل أساسي من العلامات والقراء والهوائيات. من أجل الاستفادة بشكل أفضل من مزايا تكنولوجيا RFID في لوجستيات سلسلة التبريد، قامت التكنولوجيا في الوقت الحاضر بدمج أجهزة استشعار درجة الحرارة في علامات RFID لتحقيق مراقبة درجة الحرارة في الوقت الحقيقي.
ميزة أخرى مهمة لتقنية RFID هي قدرتها على القراءة والكتابة. عندما تدخل البضائع إلى المستودع، يمكن إرفاق علامة إلكترونية بالعبوة أو منصة التحميل ويمكن كتابة معلومات حول البضائع على العلامة. ومن خلال قارئات RFID، يمكن للشركات مراقبة حالة البضائع في المستودع في الوقت الحقيقي، وكذلك درجة الحرارة في الشاحنة المبردة أثناء النقل للتأكد من جودة الطعام.
لقد حلت علامات درجة الحرارة RFID محل الرموز الشريطية التقليدية في سلسلة النقل. لا تعمل هذه العلامات بشكل مستمر لفترة طويلة فحسب، بل يمكن إعادة استخدامها أيضًا. ومن أجل مراقبة درجة الحرارة في الوقت الحقيقي، يجب أن تكون الشاحنات المبردة مجهزة بقارئات RFID وأجهزة الاتصال اللاسلكية. وبهذه الطريقة، يمكن للمديرين الحصول على معلومات درجة الحرارة في الوقت الحقيقي والتعامل مع التشوهات المحتملة في الوقت المناسب، وبالتالي تقليل الخسائر.
في قطاع التخزين في مجال الخدمات اللوجستية المبردة، تُظهر تقنية RFID أيضًا مزاياها الفريدة. غالبًا ما تتطلب الطريقة التقليدية لفحص البضائع العد اليدوي واحدًا تلو الآخر، ولكن استخدام تقنية RFID يمكن أن يكمل العد تلقائيًا وبسرعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لتقنية RFID أيضًا مراقبة درجة حرارة غرفة التبريد في الوقت الفعلي لضمان جودة البضائع.
يتم نقل المواد الخام من غرفة التبريد إلى ورشة المعالجة حسب طلب الإنتاج. يقوم هوائي القارئ الموجود عند مدخل مستودع التبريد بتسجيل جميع السلوكيات الصادرة تلقائيًا ومراجعتها مقابل المهام الصادرة، مما يوفر الوقت ويحسن الكفاءة. في الجزء الأمامي من الحزام الناقل، يقرأ القارئ رمز RFID الخاص بالمواد الخام ويحصل على رقم رمز فريد لربطه بالمنتج المعالج لاحقًا. يتم تخزين المنتج النهائي وربطه بالمواد الخام لضمان إمكانية التتبع، قبل نقله إلى مخزن التبريد للبيع.
